今天和各人分享6种小零食的做法美食的制作方法，每一种都很鲜味 美食的制作方法，金黄香酥，而且做法很简朴，学会在家轻松就能搞定，营养康健，比外面吃着更放心，有喜欢的朋侪 们赶忙珍藏 起来，照着做，不管是大人、小孩照旧老人都很喜欢，尤其在家追剧时做上一盘，真是惬意 。
梅花酥1.最先 做油皮美食的制作方法：准备小麦面粉200克，白砂糖20克，清水80克，用筷子把白糖搅拌匀称 ，倒入猪油80克，用手揉成面团。这个面团就是等会儿要用到的油皮，猪油比植物油起酥性能更好，盖上锅盖让面团松懈 20分钟。
2.最先 做油酥：准备小麦面粉180克，猪油90克，用筷子先搅成面絮，再揉成油酥，这个油酥很松散，要用手团起来，盖上锅盖松驰20分钟。
2.最先 制作饼坯：20分钟以后取出油皮面团搓生长剂子，切成巨细均等的面剂子，放在手心内里 团一团搓揉平滑，所有 团好以后用保鲜膜盖好再次松驰10分钟，这一步不能省略否则面团没有筋性。
把油酥掰成20克左右的剂子，油酥和油皮的数目 一样多，把油酥放在手心里团成团，也用保鲜膜盖住松驰10分钟。
我这里的油皮每个的重量是20克，油酥是13克。
10分钟以后取一块油皮面团把油酥包起来，面团要逐步 拉伸，收口处收好不要把油酥露出来，所有 包好以后用擀面杖把面坯擀成牛舌的形状，擀好以后再卷起来，所有 擀完以后再用这个方式擀一次卷起来，这样重复地卷两次，面皮才气更好地起酥。
用手把油酥卷按成一个圆，再用擀面杖擀成一个小圆饼，用刀在周围 切上几刀，两个手指捏起来，捏出一朵梅花的形状，用这个要领所有 切好捏出花来，用筷子把每个梅花上面点个花，滴上一滴鸡蛋黄。
3.最先 烤制：做好以后放在烤箱内里 烤，烤箱温度180度，先烤20分钟。
20分钟以后取出来薄薄地刷上一层蜂蜜，再放进烤箱烤10分钟。
10分钟以后梅花酥就做好了，里外都酥脆，一道自制梅花酥就做好了。
启齿 笑1.最先 和面：准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了，倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，不要加水，先和成面絮再揉成面团。
2.最先 制作丸子坯：面团清静 滑以后不需要醒发，直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻滚一下再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的历程中不容易掉落，把小丸子所有 搓揉完。
3.把小丸子炸一下：锅内烧油，油面起小泡时把小面团放入油锅中，开小火炸制，约莫炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了，一道酥脆适口 的启齿 笑就做好了。
花生饼1.最先 和面：准备干花生200克放入清水中，把上面的灰尘和杂质洗清洁 ，捞出来放入摒挡 机内里 ，加入适量的清水，把花生打成花生泥，打好之后把花生泥倒入盆中。
趁热加入玉米面180克和花生泥掺匀，玉米面趁热放进去才气被烫熟，口感会越发清甜，掺匀静置晾凉以后加入酵母3克，面粉150克，先搅成面絮再和成一个软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时。
2.最先 制作饼坯：1个小时以后面团已经发好了，把面团取出多揉一会儿倾轧 内里 的空气，这个面团较量 软在案板上刷点植物油防止粘连，面团揉平滑以后搓生长条，揪成巨细匀称 的面剂子，把面剂子在手心处团成圆球，放在案板上摁扁，花生饼的生坯就做好了，用细布盖住再次发酵10分钟，发酵至生坯微微兴起，拿起来轻飘飘的即可，这样烙出来的小饼越发蓬松。
3.最先 制作：起锅开小火不用刷油，把生坯依次摆放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼周围变色时翻面再烙2分钟，就这样回来翻面烙制，保持小火烙5分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时即可出锅，一道营养富厚的花生饼就做好了。
麻花1.最先 和面：准备面粉300克，打入一个鸡蛋增添 面的营养，加入食盐3克增添 筋性，撒入一小把黑芝麻，再淋入一些植物油，植物油能使和出来的面越发柔软，利便 起酥，用清水和面，多次少量的添加，先把鸡蛋搅散再搅入面粉，搅成面絮以后下手揉成软硬适中的面团。
2.最先 制作面坯：揉好之后取出来，在案板上刷上植物油防止粘连，把面团揉平滑搓生长条，切成6-8个面剂子，把面剂子搓成粗细匀称 的长条，注重 不要搓断。
捏着其中一头，把另一头朝一个偏向搓至上劲，对折起来，面条会自动地卷成麻花的形状，放在案板上再滚上一圈，花纹会越发地紧实悦目，再把接口处捏在一起，麻花的生坯就做好了，做好的生坯静置饧上10分钟，这样炸出来的麻花会越发的蓬松酥脆。
3.最先 炸制：起锅烧油，油温5成热时把生坯放进去，用筷子一直 地翻动让麻花匀称 受热，这时麻花会逐渐膨胀变大，漂浮在油面上，保持小火继续翻动，炸2分钟左右，麻花炸成金黄色时即可出锅，一道金黄焦酥的麻花就做好了。
拔丝苹果1.准备两个苹果，削去外皮，去除苹果核再切成匀称 的小块。
盆中打入两个蛋清，加入一勺食盐，倒入适量的淀粉用手抓匀，淀粉糊的粘稠度能够拉丝就可以了，倒入苹果，让苹果匀称 裹上面糊，淋入一些植物油再次抓匀备用，植物油不仅能够起酥，还能使炸出来的苹果颜色越发鲜亮。
2.最先 炸制：锅内烧油，油温5成热时把苹果一块一块放入锅中，开小火逐步 炸，炸的时间 苹果会逐渐飘起来，有粘连在一起的用勺子敲散，苹果炸成金黄色外貌变硬时捞出来。
把油温升至6成热，倒入苹果再炸10秒钟捞出来备用。苹果经由 二次复炸口感越发焦酥，而且不会回软。
3.最先 熬糖浆：锅内留少许底油，放入一勺白糖，加入少许清水，把白糖搅至所有 融化，锅中会泛起许多大气泡，当大气泡酿成小气泡，糖浆呈金黄色时，倒入炸好的苹果快速翻炒匀称 。
盛放在刷有植物油的盘子里 ，稍微晾凉一些，用筷子夹住苹果块往上拉就能拔出许多又细又长的糖丝，一道香甜酥脆的拔丝苹果就做好了。
红豆花卷1.准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起再揉成平滑的面团，用盘子盖住常温发酵1个小时就可以了。
2.把红豆蒸一下：准备提前泡软的红豆，把它倒在蒸笼内里 ，上汽以后最先 计时蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖拌匀备用。
3.最先 制作面坯：1个小时以后在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会儿排排气，把面团搓生长条，切成6-8个面剂子，把面剂子揉圆用细布盖住，以免外貌受风变干。
把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把启齿 收紧，放在案板上擀成牛舌状。
翻过来刷上一点清水增添 黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，所有 做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来越发蓬松暄软。
4.最先 蒸制：水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅内里 ，盖上锅盖蒸15分钟。
15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道白白胖胖的花卷就可以出锅了。
