对于网友都想知道的香螺怎么炒好吃和这样的香螺怎么做好吃 家常做法题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。
香神是一种非常美味的海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。是很多人都喜爱的美食。然而，如何炒出美味的蜗牛却是一个非常棘手的题。下面，我就分享一些自制的做法，希望对大家有所帮助。
材料
-1只蜗牛
-葱、姜、蒜适量
-1汤匙料酒
-2汤匙生抽
-1/4茶匙盐
-1/4茶匙糖
-鸡精1/4茶匙
-辣椒适量
-适量食用油
步
1、将田螺从壳中挖出来，洗净，用料酒、盐腌制10分钟左右。
2.将葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。
4.加入蜗牛，炒至蜗牛变软。
5.加入生抽、盐、糖和鸡精，炒匀。
6.加入辣椒继续翻炒均匀。
7、加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右。
8.收汁，撒上葱花。
防范措施
-炒田螺时，一定要炒均匀，确保田螺完全熟透。
-炒田螺时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加口感。
-炒田螺时，加入适量的水，可以保持田螺鲜嫩。
以上就是自己在家做炒田螺的步骤和注意事项。希望对您有所帮助。炒螺肉鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。是一道非常适合家庭聚餐的美食。
大香螺怎么炒？原料
螺蛳1000克，盐1勺，老抽5毫升，生抽5毫升，蚝油5毫升，郫县豆瓣酱2勺，辣椒酱2勺，鸡精3克，味精2克，八角3个，水淀粉10毫升，桂皮1个，花椒20克、干辣椒20克、韭菜10克、红辣椒10克、姜15克、火锅底料1块
烹饪步骤
1、将蜗牛焯水，用牙签挑出蜗牛肉，清洗干净，去掉内脏，然后将蜗牛肉塞回壳里。
2.在锅中加热油。当油烧至50%时，加入姜片、桂皮、花椒、八角和干辣椒。炒香。
3待香味散出后，倒入准备好的螺蛳，翻炒
4待螺壳变白后，关小火，加入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料，小火翻炒。
5.炒至颜色变红。倒入啤酒，开大火，加入蚝油、生抽、老抽，小火煮5分钟。
6锅中汤汁稍微减少时，加入水淀粉，继续翻炒。大火收汁后关火。
7将螺蛳夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒。
炒海螺怎么做？配料香螺1000克只、盐1汤匙、老抽5毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、郫县豆瓣酱2汤匙、辣椒酱2汤匙、鸡精3克、味精2克、八角3个、水淀粉10毫升、桂皮1个、花椒20克、干辣椒20克、韭菜10克、红辣椒10克、姜15克、火锅底料1块
烹饪步骤
步骤1/7
螺蛳焯水后，用牙签挑出螺肉，清洗干净，去掉内脏，然后将螺肉塞回壳里。
步骤2/7
在锅中加热油。当油烧至50%时，加入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒。炒香。
步骤3/7
待香味散出后，倒入准备好的螺蛳，翻炒
步骤4/7
待螺壳变白后，关火，加入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料，小火翻炒。
步骤5/7
炒至颜色变红，倒入啤酒，开火，加入蚝油、生抽、老抽，煮5分钟。
步骤6/7
待锅内汤汁稍微减少时，加入水淀粉，继续翻炒。汁收少后关火。
最后一步
将螺夹开口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒。
