对于一些有关于怎样制作手抓饼和学做手抓饼技术哪里有教的题，你对这样的题有了解多少呢？那就让小编带你来了解一下吧！
手抓饼是中国传统小吃，因其皮薄酥脆，馅料香甜可口而深受人们喜爱。如果您想尝试制作手饼，这里有一些步骤和技巧，可以轻松制作美味的手饼。
制作手抓饼需要以下材料
-面粉
-水
-油
-馅料（可以根据自己的口味选择）
制作步骤如下
1.将面粉和盐混合，慢慢加水搅拌成面团。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在柜台上揉10-15分钟。
2.将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。这将使面团更有弹性，延展性更好。
3.将面团取出，分成大小均匀的剂子。将面团擀成薄皮，在中间加入馅料。
4.将面团翻面，对折，将馅料放在折叠面上。
5.将面团再次翻面，再次对折，将馅料放在对折的面上。重复以上步骤，直至馅料用完。
6、将面团切成小块，锅烧热，倒入油，将切好的小块放入锅中。
7.将面团煎至金，翻面，煎至另一面金。
8.炸好的手饼取出即可食用。
您可以通过以下方式学习制作手抓饼
1、在“中华美食视频网”或“美食街”等网站上查找视频和教程。
2.在当地超市或农贸市场找到卖手饼的摊位，并向摊主询如何制作。
3、网上购买视频教程，如“中华美食视频网”或“美食街”。
无论选择哪种方法，制作手饼都需要耐心和细心。通过大量的练习和实验，你一定能做出美味的手抓饼。
1、手抓饼怎么做？【手抓饼】
【所需食材】水240克，面粉400克；玉米油40克，面粉20克，盐1克，五香粉1克；
【配方制作过程】
1.准备一个小盆，将水和面粉倒入盆中，搅拌均匀。如果不知道具体重量，可以在面粉中分几次加入少量的水，边倒边搅拌，判断水和面粉的量是否合适；
2.将水和面粉混合好的面团移至案板上，揉成光滑柔软的面团。这个面团很软但是不粘。揉好后盖上保鲜膜或放入小盆中静置15分钟左右；
3.松弛面团的时间可以用来制作酥皮。取一个小碗，放入配料表中的20克面粉、1克盐、1克五香粉；
4。锅烧热，加入40克食用油烧热；我这里用的玉米油也可以用其他油代替，其中猪油的起酥效果最好；
5。将热油倒入一个小碗中。碗里的面粉和五香粉被热油烫香。用筷子快速将碗中的材料搅拌均匀；
6。搅拌后的糕点相对较薄且流动。将其放在一边冷却。糕点放置一段时间后会沉淀，使用前需搅拌均匀；
7。这时候面团已经松弛了，糕点就做好了。您可以继续进行后续步骤；
8。将面团擀成长条形，切成7等份。这里的每块面团大约92克；
9。将每一个小面团揉成一个圆，表面涂上一些油，防止干燥。这也将使面团保持坚韧且更易于处理；
10英镑。取一个小面团，可以看到表面有油。表面涂了油的面团擀起来会容易很多；
11。用擀面杖将面团擀成薄薄的煎饼形状。形状可以是不规则的，没关系。尝试将其卷成长方形或正方形；
12英镑。将糕点刷在面团表面，刷成薄薄的一层即可。周围需要密封，尽量不要沾到糕点；
13。刷完面皮后，将面皮像扇子一样叠起来；糕点虽然很薄，但不会因为油而粘在面板上，而且很容易叠放；
14英镑。从一侧卷起，压紧下面的封边，多层小圆饼胚就做好了；
15英镑。将剩下的面团擀开，刷上油，用扇子对折，擀成状。完成后，盖上保鲜膜，静置5-10分钟；
16英镑。我们先来说说冷冻保存方法。取一张烘焙纸，将圆形蛋糕胚放在纸上；
17英镑。用擀面杖轻轻擀开圆饼，慢慢将圆饼擀成薄薄的圆饼。它可以擀得很薄，但不会破裂。一只手抓住蛋糕胚，就完成了；
18英镑。卷出一块并放在一边。另取一张油纸，上面放一个圆饼，擀成薄薄的手工饼，直接用油纸叠在之前的手工饼上面。只需将其抬起即可。油纸是用来防止粘连的。冷冻后取出会更容易；
19英镑。这是冷冻手糕胚。它像纸一样薄，可以很容易地从油纸上去除。早餐不用解冻，直接用平底锅或者电饼铛做就可以了，简单又省事。
20英镑。下面我们就来看看手抓饼的制作方法吧。炒锅烧热，刷一层薄薄的油，将手饼胚放入锅中。很快你就会看到蛋糕颜色发生变化；
21英镑。将手抓饼翻过来，继续烤另一面。手饼很薄，一面煎1分钟就差不多熟了。烤好后取出备用；
22英镑。炒锅内再刷一层食用油，打入一个鸡蛋入锅，用之前烤好的手抓饼盖住蛋液表面。鸡蛋煮熟后，翻个面，就是香喷喷的鸡蛋手抓饼了。完成。
2、手抓饼怎么做？1、首先准备700克高筋面粉，6克食用盐，370毫升温水。搅拌成蓬松的面团后，揉成光滑瓷状的面团。
2.然后将面团擀成长条，分成大小均匀的面团。我总共做了大约16个手抓饼。
3、将每个面团揉成圆形面团，然后压扁，上下及边缘抹上食用油。我这里用玉米油是因为玉米油味道不大，做手饼时容易接受。您也可以根据自己的喜好选择食用油。
4.一切完成后，将它们放在一起，用保鲜膜覆盖以防止它们干燥，并放置在一边至少休息40分钟。如果能静置1-2小时，手抓饼的效果。
5、接下来要做的是手抓饼用的糕点。因为喜欢洋葱的味道，所以用了葱花，里面还含有十三香、面粉、食用盐、豆油。只需将它们混合成像牛奶一样稀薄流动的状态即可。至于调味料的适量，这个就看个人口味了。如果你愿意的话可以多加一些，但要少用盐。不要做得太咸。毕竟我们吃手饼的时候，还是需要抹酱的。
6.将发酵好的面团擀开。不需要太薄，2毫米厚即可。然后将糕点均匀地铺开。就像折扇一样，一层一层地叠起来。这一点非常重要，因为这样做是手抓饼有很多层的关键原因。
7、折叠好后，抓住两端，边拉伸边在案板上敲打。最后，从一端卷起，将尾部塞到下面。再按一点，现在手饼的一大半就完成了。
8.在这一步，盖上保鲜膜，静置10分钟左右。这是为了方便推出。这也是制作美味手抓饼的关键一步。
9.将松弛好的面团擀成厚度约15毫米的大饼。至此我们的手抓饼胚就准备好了。这里还需要使用隔离纸。我特意从某家店买了手抓饼隔离纸。如果暂时买不到，也可以用保鲜膜、塑料袋、油纸等代替。最后将做好的手抓饼放入冰箱冷冻室冷冻，这样可以保存半年。
10.早起。无需除霜。只需拿起生饼胚，放入电锅或平底锅中烘烤即可。你需要做的就是在锅里刷一些油，然后用中火加热。然后根据个人喜好，加入鸡蛋、肠子、蔬菜，手抓饼就完成了。
11、自己做的手抓饼毕竟干净卫生，吃起来安全，而且层次也很多。大家可以看本文第一张图，看看层次是不是很清晰。口感有嚼劲，松软，和卖的一样好吃。喜欢的话就先收藏起来吧。
